Une étude descriptive de cas a été menée. Un cas est défini comme toute personne vivant à Aniansué et ayant pris consommé la nourriture familial servie le 12 février 2023 et présentant deux des signes de gastroentérite. Cas confirmé : Isolement de germe sur les échantillons prélevés ou test toxicologique positif. Les variables sociodémographiques et cliniques ont été collectées. Echantillons de selles, de vomissement, de reste d’aliments ont été prélevés. Les analysées ont été faites sur Excel et Epi-Info 7.2, calculant les mesures de tendances centrales et de fréquences.