Des cas investigués, (79 %, 11/14) était des femmes dont 64% provenait de la zone urbaine. L’âge médian était de 25 ans [17-54]. La durée d’incubation était en moyenne de 2 heures. Le vertige, la malaise et la nausée représentèrent les principaux symptômes évoqués, et le vomissement le principal signe. La mayonnaise fait maison représentait l’aliment associé à la maladie [OR= 8,3 à IC 95% = 1,4 à 8,6]. Aucun décès n’a été enregistré. Les conditions hygiéniques de la gargote étaient précaires, sol en terre battue, aliments crus et cuits mélangés, pas d’équipements de protection pour les serveurs, qui respectaient non plus les pratiques d’hygiène.